Савойская кухня: тартифлетт

Приготовь французскую картофельную запеканку

Ольга Ленская
Ольга Ленская
журналистка
12 февраля 2013, 15:11
рецепты
© Shutterstock

Тартифлетт - это традиционная для савойской кухни (Франция) запеканка из картофеля, лука, грудинки, сыра и сливок. Блюдо настолько простое в приготовлении и естественное, что тебе даже не придется скрупулезно подсчитывать граммы и пропорции используемых продуктов. Бери продукты на глаз и будь уверена, что получится очень вкусно.

Для приготовления 1 порции тебе понадобится:

  • Картофель - 2 шт. среднего размера
  • Лук шалот - 1 средняя луковица шалот
  • Копченая грудинка - 70 г
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Сыр реблошон - 70-100 г
  • Жирные сливки - 2-3 ст. л.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Картофель почистить, нарезать не тонкими кружочками до 0,5 см. Духовку разогреть до 200 С. Картофель отварить почти до готовности, воду слить, выложить в форму для запекания.

Лук, чеснок, грудинку порезать, обжарить на масле, приправить, выложить на картофель. Роблешон порезать толстыми ломтями, выложить на бекон, добавить сливки. Запечь в течение 30 мин.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999