Салат из языка

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Телячий язык 1 шт.
• Салат лолло-россо 1 кочан
• Редька сладкая 1 шт.
• Кресс-салат 1 пучок
• Морковь 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Каперсы 2 ст.л.
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Бальзамический или винный уксус

Процесс приготовления

Сначала нужно отварить телячий язык. Для этого тщательно вымойте его со щеткой. Опустите в холодную воду со специями, кореньями,луком и чесноком. И отварите до готовности.
Остудите и очистите от пленки. Нарежьте тонкими ломтиками.
Салат лолло-россо измельчите, выложите в салатницу. Добавьте кресс-салат.
Редьку нарежьте как можно тоньше, прозрачными ломтиками.
Морковь очистите и нарежьте тонко овощечисткой.
Добавьте каперсы и отварной язык и заправьте салат оливковым маслом и уксусом. Посолите и поперчите по вкусу.
Отварите яйца, нарежьте на четвертинки и добавьте в салат. Очень вкусно! Приятного аппетита!