Рецепт беляшей с мясом

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 8 порций

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий 500 гр.
• Лук 300 гр.
• Соль
• Перец
• Мука 500 гр.
• Дрожжи 11 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Вода 250-300 мл.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Дрожжи растворить в небольшом количестве воды, добавить сахар и немного муки. Оставить подниматься.
Когда опара поднимется добавить оставшуюся воду, просеянную муку, соль и растительное масло и замесить эластичное тесто.
Отставить тесто в сторону и дать ему подняться. Обмять тесто 2-3 раза.
Для начинки измельченный лук смешать с фаршем. Посолить и поперчить.
Отщипывать небольшие кусочки теста, раскатывать в круг. В середину выкладывать начинку и поднимаем края теста, оставив небольшое отверстие в середине.
Выкладывать беляши в большое количество раскаленного растительного масла. Сначала мясом вниз, потом второй стороной. Приятного аппетита!