Рецепт пончиков – готовим украинские вергуны

Рецепт пончиков не совсем обычных, а без начинки - нежных, пышных и необыкновенно вкусных.

Особенно их любят дети, поэтому исчезают они так же быстро, как и готовятся.

Кроме того это национальное украинское блюдо имеет простой и доступный рецепт. Пончиков же из малого количества теста получается целая миска, так что их хватает на целую ораву ребятишек.

ЧИТАЙ: Тайм-менеджмент: 5 простых стратегий экономии времени

Вам понадобится: 250 мл кефира, 350 г муки, 1 яйцо, 50 г маргарина, 2 ст. ложки сахара, 7 г ванильного сахара, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, 300 мл рафинированного подсолнечного масла,  2 ст. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Смешайте кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте и добавьте 1 ст. ложку подсолнечного масла и растопленный маргарин.

Количество муки может быть изменено в зависимости от ее свойства. В результате замеса вы должны получить мягкое и пышное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе вергуны не выйдут воздушными.

ЧИТАЙ: 100 лет Prada: история успеха

Тесто накройте и оставьте примерно на полчаса.

Из теста сформируйте шарики и раскатайте их в лепешки толщиной 7-8 мм. В центре каждой лепешки сделайте небольшой разрез, проденьте один край лепешки через это отверстие и немного выверните. Должны получиться петельки из теста.

В кастрюлю с толстым дном налейте масло и хорошо прогрейте.

ЧИТАЙ: Как шеф: приготовь фуа-гра

Жарьте вергуны в раскаленном масле сначала на одной, затем на другой стороне примерно по 1-2  минуты, до зарумянивания.

Выкладывайте готовые вергуны на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ: Кинопутешествие: искусство, туризм и много романтики Парижа

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!