Ряженка в домашних условиях

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время больше 3

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Молоко 2 л.
• Сметана 200 гр.

Процесс приготовления

Молоко разлить по глиняным горшочкам, не наполняя до самого верху.
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить туда горшочки с молоком на 2,5-3 часа.
Если молоко начнет сильно кипеть - убавьте огонь, оно должно томиться. Крышкой не накрывать. Пенки которые будут образовываться ложкой топить в молоке.
Молоко готово если приобрело нежно кремовый цвет топленого молока.
Остудите молоко, чтобы было чуть теплое. И разложите сметану по горшочкам равномерно.
Хорошо размешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. К утру ряженка будет готова!