Летом не баловать себя блюдами из овощей - просто преступление. Когда у тебя будет свободное время, отправляйся на фермерский рынок за самыми свежими и сочными овощами, а потом готовь потрясающие блюда. Жареные баклажаны с помидорами - как раз из таких, не пропусти.
Для приготовления баклажанов с помидорами тебе понадобится:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Лук - 2-3 шт.
- Кинза - пучок
- Тертый пармезан - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль, перец
Все овощи, которые понадобятся для приготовления этого блюда, необходимо хорошенько вымыть и обсушить. Лук раздели на перья и крупно порежь. Баклажаны нарежь прямоугольниками примерно одного размера с кусочками лука. Так же нарежь помидоры. Перед тем как начать готовить, засыпь баклажаны крупной солью, чтобы они отдали горечь.
Через несколько минут очисти баклажаны от соли, разогрей сковороду с толстым дном и обжарь синенькие примерно 5 минут. Добавь к баклажанам остальные овощи. Блюдо будет готово, когда все овощи станут мягкими, а лук приобретет прозрачность. Блюдо почти готово. Посыпь овощи кинзой, приправь солью и перцем по вкусу. Можно подавать.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии