Фаршированный перец без мяса с овощами

Предлагаем тебе по-домашнему простой и вкусный рецепт фаршированного перца без мяса, в него входят овощи и рис. Попробуй!

• Читай: Курица, фаршированная кабачками в духовке

Фаршированный перец без мяса

Тебе понадобится:

• 6 сладких перцев
• 2-3 морковки
• 2-3 луковицы
• 2 помидора
• 1 баклажан - по вкусу
• 4 зубца чеснока
• 1 ст. риса
• 500 мл овощного или куриного бульона
• растительное масло
• томатная паста - по вкусу
• соль, специи - по вкусу

Как приготовить:

Перец вымой, удали плодоножку и очисть от семян. Овощи мелко нарежь и туши на разогретом растительном масле до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Отвари рис до полуготовности и смешай с овощным фаршем - начинка готова. Фаршируй перцы, затем уложи их в кастрюлю, на дно добавив растительное масло, а сверху залив бульоном.

• Читай: Теплый салат с печенкой и фруктами

Туши на среднем огне 15 минут, затем добавь мелко нарезанную свежую зелень,  томатную пасту, специи и мелко нарезанный чеснок. Убавь огонь и туши еще 25-30 минут.

Фаршированный перец готов. Подавай к столу со свежей зеленью, сметаной и чесночком.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!