Куриное суфле с сельдереем - идеальное блюдо для маленьких деток, но никто не запрещает его готовить и для взрослых. Тем более что такое блюдо приятно удивит любого своим нежным и деликатным вкусом. Попробуй!
Для приготовления куриного суфле тебе понадобится:
- Куриное филе - 350-400 г
- Лук - 1 шт.
- Корень сельдерея - 150 г
- Сливки - 50 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло
- Рисовая мука - 1-2 ст. л.
- Молотый мускатный орех - щепотка
- Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Это блюдо на самом деле займет совсем не много времени. Первым делом нужно подготовить корень сельдерея. Для суфле он должен стать совсем мягким, потому корень стоит отварить в кипятке примерно 20 минут. Предварительно корень, конечно, нужно очистить и вымыть.
Пока варится сельдерей, курицу необходимо очень тщательно измельчить в блендере, а лук мелко нарезать. Готовый лук необходимо обжарить на среднем огне до прозрачности.
Теперь, когда сельдерей сварился, его необходимо растолочь до состояния пюре. Сельдерей, куриное филе, лук необходимо смешать и взбить венчиком. Теперь смесь осталось только посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех и рисовую муку. Яйца необходимо взбить со сливками и аккуратно вмешать в фарш.
Сливочным маслом необходимо смазать формочки для суфле, выложить в формочки фарш. Установить их в глубокий противень, а на дно налить немного воды. Запекать в разогретой до 180-200С духовке примерно 40 минут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии