Квашеные помидоры: рецепт закуски

Приготовь на зиму квашеные помидоры.

Ева Красная
журналистка
28 августа 2013, 12:30

Квашеные помидоры - это иедальная зимняя закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Квашеные помидоры могут дополнить любое самое простое блюдо, это очень вкусно. Попробуй!

Квашеные помидоры

Тебе понадобится:

  • помидоры 2-3 кг
  • укроп;
  • корень хрена;
  • чеснок; 
  • перец горошком черный и душистый, а также лавровый лист (по горошине каждого вида перца и по лавровому листу на каждый литр кастрюли);
  • горький перец.

Как приготовить:

Квашеные помидоры: шаг 1

На дно самой большой кастрюли выложи все перечисленные специи, а сверху выложи помидоры. 

Квашеные помидоры: шаг 2

Сверху полагается еще лавровый листик, листья черной смородины, а закрываем все это листьями хрена.

Квашеные помидоры: шаг 3

Заливаем остывшим рассолом следующим образом: на 1 л воды - 2 столовых ложки с горкой соли. Рассола расходуется примерно половина бъема кастрюли.

Квашеные помидоры: шаг 4

Накрываем марлей. Сразу предупреждаю, что на ней будет собираться плесень, поэтому ее придется периодически менять. Сверху нужно также положить тарелку как груз.

Накрываем крышкой и выставляем на балкон. Квашеными помидорчиками можно будет лакомиться уже через месяц-полтора.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999