Блюда из цветной капусты

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Цветная капуста 400 гр.
• Брокколи 200 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Сливки 200 мл
• Соль
• Перец
• Мускатный орех
• Сливочное масло

Процесс приготовления

Измельчить лук и чеснок, пассеровать на сливочном масле до прозрачности.
Картофель очистить и нарезать кусочками, добавить немного воды и варить почти до готовности.
За 5-7 минут до готовности картофеля добавить к нему разобранную на соцветия цветную капусту.
Затем взбить будущий суп в блендере. Добавить сливки.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех на кончике ножа.
Слегка прогреть суп. Брокколи разделить на мелкие соцветия и поджарить на сливочном масле.
Подавать суп выложив брокколи сверху. Приятного аппетита!