Рецепт пасхи

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 3 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг муки
• 500 мл молока
• 250 гр сахара
• 125 гр масла
• 2 яйца + 1 желток
• 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
• 1 ч.л. кардамона
• 1 ч. л. цедра одного апельсинц
• 1 желток для смазывания

Процесс приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 3-4 ст. л. муки. Накрыть полотенцем и оставить опару в теплом месте, чтобы они поднялись.
Нагреть молоко, сахар и сливочное масло в небольшой кастрюле, пока масло растает. Кипятить не нужно, просто подогреть.
В большой миске смешать муку, соль, порошок кардамона и апельсиновую цедру, сделать углубление в центре.
Вымешивать тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть влажным полотенцем и дать тесту подняться, увеличиться в два-три раза.
Разделить тесто на две части, а потом каждую еще на 3 части. Распределить тесто по формочкам заполнив их наполовину.
Выложить на противень смазанный маслом, оставить для расстойки. Смазать сверху взбитым яичным белком с сахаром, украсить посыпкой.
Выпекать в духовке нагретой до 180 градусов, примерно 40 минут. Приятного аппетита!