Рулет зі сала

Юлія Алексєєва
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• сало зі шкірою - 1 кг,
• часник - 4-5 зубців,
• сіль,
• лавровий лист,
• чорний і червоний перці,
• коріандр,
• листя петрушки за смаком.

Процесс приготовления

Приготуйте приправу для сала, змішавши мелений лавровий лист, чорний і червоний перці, коріандр і листя петрушки
Відокремте від сала шкуру. Плоский шматок сала посипте з обох сторін приправою і посоліть. Посипте сало порізаним пластинками часником. Скрутіть сало в рулет, а потім оберніть свинячою шкурою. Щоб шкурка трималася, щільно оберніть її нитками, а потім замотайте рулет фольгою.
Запікайте при 170 °С півтори години. Коли сало стече від жиру і охолоне, поставте його в холодильник