В подготовке материала нам помогали наши друзья - единый сервис заказов еды из ресторанов и магазинов eda.ua. Итак, сегодня готовим «Джал Фрези», овощи с добавлением специально отобранных индийских специй.
Арвинд Кейнтура, шеф-повар ресторана «Гималаи»
Ингредиенты:
- Морковь – 1-2 шт.
- Баклажаны – 1 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 100г
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Сыр «Панир» - 100 г.
- Тмин – щепотка
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус – 1 ст.л
- Томатный соус – 1 ст.л.
- Тертый панир – для украшения
- Кинза – для украшения
- Соль, перец – по вкусу
На сковороде разогреваем ложку подсолнечного масла. Бросаем щепотку тмина и зубчик чеснока. Обжариваем в течении 1 минуты.
Перед этим нарежьте все овощи, грибы и сыр небольшими кусочками. Бросьте все в кастрюлю и варите 15 минут на медленном огне. Потом все сваренные овощи бросайте в сковородку, где уже обжарили тмин и чеснок.
Овощи хорошо перемешиваем.
Добавляем по ложке соевого и томатного соуса. Если хотите острый вкус, бросьте на сковородку разные индийские специи, которые без проблем можете купить в любом супермаркете. Тушим «Джал Фрези» около 10 минут.
Выкладываем готовые овощи в посуду. Для декора используем тертый сыр «Панир» и кинзу.
Можно подавать.
Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda.ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии