Клубничный пирог: медовик со сметанным кремом

Продолжаем баловать себя клубничными десертами. Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию вкусный, яркий и нарядный клубничный пирог.

Такой клубничный пирог ты очень быстро сможешь приготовить к приходу гостей.

Клубничный пирог - ингредиенты:

1 стакан муки,
3 яйца,
1 стакан сахара,
2 ст. ложки меда,
100 г сливочного масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ст. ложка водки,
щепотка соли,

для крема:

300 г жирной сметаны (25-30%),
1 стакан сахара,
10 г ванильного сахара,

для начинки:

300 г клубники,
1 ч. ложка сахарной пудры.

Клубничный пирог - приготовление:

Приготовь тесто для пирога.

Соедини просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбей яйца с сахаром при помощи миксера. Продолжая взбивать, добавь мед, водку, размягченное масло, муку и замеси тесто. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.

Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Пока печется корж для будущего клубничного пирога, приготовь сметанный крем.

В сметану добавь сахар и ванильный сахар. Хорошенько взбей крем миксером примерно 3-4 минуты, до полного растворения сахара.

Клубнику помой, отдели хвостики, разрежь пополам.

Готовый корж остуди и разрежь вдоль. Одну часть коржа обильно смажь кремом, выложи клубнику, снова смажь кремом и положи вторую часть коржа. Сверху клубничный пирог укрась кремом, сахарной пудрой и клубникой.

Подавай клубничный пирог с любимым горячим напитком - чаем или кофе.

Приятного аппетита!