Гаспачо

11.06.2014 12:38

igor60
Рецептов: 26

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время

до 1 часа

Порции

5 порций

Калории

Мало

Сложность

Низкая

Ингредиенты

Томаты (крупные, самые красные) - 5 шт.
Огурцы - 3 шт.
Перец болгарский, красный - 1 шт.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л
Хересный уксус - 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Укроп (можно любую другую зелень)
Базилик
Половинка луковицы
Зубчик чеснока

Процесс приготовления

Огурцы очистить, с томатов снять кожицу, из перца вынуть сердцевину, очистить лук и чеснок. Все овощи и зелень измельчить в блендере. Туда же добавить оливковое масло, соль, перец, еще раз хорошо перемешать в блендере. После чего ёмкость с гаспачо поставить в холодильник на час.

В некоторых регионах Испании к гаспачо подают несколько маленьких мисочек с мелко нарезанным болгарским перцем, луком и зеленью, которые по вкусу также можно добавить в суп. Также к гаспачо идеально подходит белый, слегка подсушенный в духовке хлеб, который можно на испанский манер смазать оливковым маслом.

версия для печати

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.