Зеленый гаспачо

igor60
Рецептов: 26

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1 кусок черствого белого хлеба
• 2 огурца
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. белого сухого вина
• 0,5 стакана ледяной кипяченой воды
• соль, перец

Процесс приготовления

хлеба срезать корки, мякоть размочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды, затем хорошо отжать. Огурцы и перец вымыть. Огурцы очистить от кожицы, перец – от сердцевины. Чеснок очистить. Нарезать огурцы и перец небольшими кусочками. Петрушку вымыть и нашинковать.Измельчить в блендере отжатый хлеб, нарезанные огурцы, перец, чеснок и петрушку.Продолжая взбивать, добавить масло, вино и воду. Посолить, поперчить и еще раз взбить. Поставить до подачи в холодильник. Разлить по бокалам или чашкам. Можно украсить тонкими ломтиками огурцов.