Кабачки по-гречески

igor60
Рецептов: 26

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• мука – 2 ст.л. крупные помидоры – 1 шт. кабачки – 2 шт. 1 пучок щавеля соль сахар – 1 ч.л. масло растительное – 1 ст.л. масло растительное – для обжаривания лук зеленый – 1 пучок перец сладкий – 1 шт

Процесс приготовления

1. Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин. 2. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны. 3. Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.