Семго в сливочном соусе

luydmila
Рецептов: 29

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• семга 500 г
• перец черный молотый
• сок лимонный
• соль
• для соуса:
• сливки 300 мл
• сыр твердый 100 г
• чеснок 3 зубчика
• карри 1/4 ч.л.
• перец красный молотый
• перец черный молотый
• зелень
• соль

Процесс приготовления

Острым ножом отделить семгу от кожи, удалить все кости, нарезать филе средними кубиками. Рыбу поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона и оставить на полчаса, чтобы промариновалась. На сковородке разогреть масло, выложить рыбу и, помешивая, обжаривать ее в районе 3-5 минут. 2 Для соуса: немного подогреть сливки, перелить их в сотейник, посолить, поперчить, добавить карри и аккуратно перемешать. Поставить сливки на средний огонь, довести их до кипения и снять с огня. Чеснок и зелень измельчить, сыр натереть, добавить все к сливкам и хорошо перемешать. Семгу в сливочном соусе с приправами и зеленью можно подавать к столу.