Баклажаны на гриле с сальсой из помидоров

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 3 порции

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 баклажан
• для сальсы:
• 1 спелый помидор
• 2 зубчика чеснока
• 6 черных оливок
• несколько веточек базилика и кинзы
• 2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
• 1 ст.л. лимонного сока

Процесс приготовления

Ошпарьте и очистите помидор от шкурки и семян, а затем нарубите его некрупными кубиками. Измельчите чеснок и оливки, а также зелень, и соедините все это с оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте солью и черным перцем и как следует размешайте. Баклажан нарежьте вдоль на ломтики толщиной 0,5-1 см., смажьте небольшим количеством растительного масла и обжарьте на хорошенько прогретой сковороде-гриль. Переложите на тарелку и дополните каждый ломтик столовой ложкой томатной сальсы.