Творожный пирог с абрикосами

marinochka2015
Рецептов: 87

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Ингредиенты

• творог - 400 г
• сахар - 3-4 ст. л.
• Сметана - 100 г
• мука - 200 г
• яйцо - 3 шт.
• ваниль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Масло - 100 г
• Абрикосы - 400 г
• белый шоколад - 100 г

Процесс приготовления

Масло, творог и муку перетереть в крошку, добавить желток одного яйца, сметану, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть. Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки. Тесто распределить руками по дну разъемной формы, сформировав бортики. Половину плитки белого шоколада натереть на терке и равномерно распределить по тесту. Форму с тестом поставить в холодильник. Желтки (2 шт.) взбить с творогом и сахаром, добавить ваниль. Белки (3 шт.) взбить в крепкую пену и осторожно смешать с творожной массой. Вторую половину шоколада натереть и аккуратно подмешать в белково-творожную начинку. Вынуть форму с тестом из холодильника, сверху залить начинкой и выложить абрикосы. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Пирогу дать немного остыть в форме и можно подавать.