Пьяные баклажаны.
21.08.2014 17:02![Пьяные баклажаны. Пьяные баклажаны.](https://s0.tchkcdn.com/g-X93hPWhU3hzl9FVeVaqyKA/13/325296/283x213/f/0/f62fa5ea19bf529d44134530ebcdba5c_20130912_zagotovki_na_zimu_salaty_8.jpg)
Ингредиенты
- 10-14 баклажанов,
- 10 болгарских перцев,
- 10 крупных помидоров,
- 3 головки чеснока,
- ½ стручка горького перца (без семян),
- 1 стак. растительного масла,
- 3-4% винный уксус и соль – по вкусу.
Процесс приготовления
- Помидоры, чеснок, сладкий болгарский перец и горький перец пропустите через мясорубку. К массе добавьте совсем немного соли и винного уксуса, чтобы получилась густая паста. Доведите массу до кипения и добавьте к ней баклажаны, нарезанные на 4 части. Кипятите смесь в течение 30 минут, затем разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии