Клюквенно-имбирный соус с розмарином

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Клюква свежая или замороженная – 350 г.
• Сахар – 150 г.
• Имбирь (корешок, натертый) – 2 ст.л.
• Красный винный уксус – 1 ст. л.
• Маленькая веточка розмарина
• Соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 Имбирь натереть. Клюкву, имбирь и сахар смешать в кастрюльке. Если клюква свежая, нужно влить пару столовых ложек воды. Размороженная клюква даст свой сок. Шаг 2 Довести до кипения, добавить измельченный розмарин и винный уксус. Варить на медленном огне 15 мин. Соус должен слегка загустеть. Шаг 3 Снять соус с огня и дать остыть. Соус загустеет еще немного. Шаг 4 Пикантный, острый имбирный вкус с приятной ноткой розмарина. Приятного аппетита!