Шоколадно-творожный пирог

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Для творожной части:
• Творог - 500 г.
• Молоко сгущенное - 450 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Мука - 4 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Для шоколадной части:
• Черный шоколад - 150 г.
• Сливочное масло - 150 г.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Мука - 200 г.
• Сахар - 100 г.
• Соль - по вкусу
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Процесс приготовления

Шаг 1 Приготовление творожной части. Растереть творог с яйцами, ванильным сахаром, добавить сгущенное молоко и взбить до однородной массы, затем добавить муку и еще раз взбить. Шаг 2 Приготовление шоколадной части. Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и солью, взбить яйца и постепенно добавлять к масляной массе, не прекращая взбивать. Затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, в конце добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и опять взбить. Шаг 3 Форму застилить пергаментной бумагой, на нее выложить треть шоколадного теста, а сверху выкладывать по пять ложек творожного теста на небольшом расстоянии друг от друга, сверху выкладываем по 5 ложек шоколадного теста, затем творожного и так до окончания теста. Шаг 4 Затем ножом сделать зигзагообразные линии по всему периметру, это для придания пирогу красивой "мраморной" структуры. Шаг 5 Выпекать при t 180 градусов до зарумянивания. Проверить готовность зубочисткой. Приятного аппетита!