Оригинальный рецепт пиццы

04.11.2014 09:19 2
Оригинальный рецепт пиццы
Рейтинг блюда: 5
2голоса

Ингредиенты

  • ● Тесто для пиццы – 200 грамм
  • Для начинки:
  • ● Сыр Моцарелла – 300 грамм
  • ● Шампиньоны – 100 грамм
  • ● Помидоры – 3 шт
  • ● петрушка, базилик, руккола - по вкусу
  • Для соуса:
  • ● Чеснок – 3 зубчика
  • ● Помидор – 1 шт
  • ● Томатная паста – 2 стол. ложки
  • ● Оливковое масло первого отжима
  • ● Сушеный базилик- 1 чайн. ложка
  • ● Орегано- 1 чайн. ложка
  • ● Сахар - 1 чайн. ложка
  • ● Соль
  • ● Перец

Процесс приготовления

  1. 1. Нарежьте чеснок и помидор, разведите в томатной пасте несколько столовых ложек воды. 2. Бросьте чеснок на сковороду с оливковым маслом. Следите, чтобы он не пригорел. Увидев признаки «позолоты», добавьте нарезанный помидор. Для обжарки достаточно 1-2 минуты. Вливайте томатную пасту. 3. Пока еще это соус-полуфабрикат. Полноценной заправкой он станет после того, как вы его посолите, поперчите, добавите сахар и специи (выбирайте базилик или орегано) и дадите прокипеть. Но и это еще не все: включайте блендер и измельчайте в нем соус до тех пор, пока не уйдут крупные кусочки помидоров. После этого еще чуть-чуть прогрейте. Такой соус подойдет и для пиццы, и для пасты. Тем более, что он храниться в холодильнике без потерь для вкуса и аромата несколько дней. Но только в стерильной банке. 4. Второй этап - приготовление овощей и сыра. Не поленитесь нарезать все тонкими ломтиками. 5. Доставайте из морозильной камеры основу для пиццы. Раскатайте. Выкладывайте на противень, смазанный оливковым маслом. Получившийся корж от души смазываем соусом. Выкладывайте грибы, помидоры и сыр. Помните: сыра должно быть много! В духовке сырная пицца проведет не больше 20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net