Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.

06.12.2014 09:27
Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
Рейтинг блюда: 1
1 голос
Порции

1 порция
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Нежирная свинина (вырезка) – 600 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
  • Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл.
  • Сырые шампиньоны – 300 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Мускатный орех

Процесс приготовления

  1. Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны).
  6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.
  8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
  9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  10. Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано. Приятного аппетита Свинина, запеченная с овощами и соусом бешамель.
Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999