Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• • 1/2 чашки сухого гороха (желтого)
• • 300 г тыквы
• • 2 шт. картофеля
• • 1 шт. лук репчатый
• • 1/2 корня петрушки или сельдерея
• • 1 шт. морковь
• • 1 ст.л. растительного масла
• • 5 стаканов воды
• • 2 лавровых листика
• • 5 горошин черного перца
• • соль
• • консервированный зелёный горошек для подачи (не обязательно)

Процесс приготовления

1. Сухой горох замочить на ночь, затем промыть и высыпать в холодную воду. Варить до полуготовности, 15-20 минут. 3. Все коренья, кроме картофеля, порубить и обжарить в масле. 2. В кастрюлю с горохом добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут - зажарку и нарезанную крупными кубиками тыкву. 3. Варить 15 минут. 4. Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить еще 5-10 мин. 5. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. 6. Подавать горячим с хрустящим хлебом, гренками и зеленью.
Введите описание