Ванильные капкейки
04.01.2015 14:45![Ванильные капкейки Ванильные капкейки](https://s0.tchkcdn.com/g-TrI5u-F6ZlibfkHVP4_3VA/13/356107/283x213/f/0/16d31ea1442e38a65a1aa55ce2f4bf73_vanilnyje_kapkjejki.jpg)
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 4 порции |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- сливочное масло 50 гр.
- белки 2 яиц
- сахар 50 гр.
- сметана 1 полная ст.л.
- мука 60 гр.
- хорошая щепотка соли
- сода 1/3 ч.л.
- ванилин 1/4 ч.л.
- (я заменила ванильным экстрактом)
- для крема:
- творог 100-150 гр
- сметана 1 ст.л
- сахарная пудра 2 ст.л.
- щепотка ванилина
- (я так же заменила ванильным экстрактом)
Процесс приготовления
- 1. Масло взбейте с сахаром, добавьте сметану. 2. Отдельно взбить белок с щепоткой соли до крепких пиков. 3. Добавьте белки к первой смеси в несколько приемов, аккуратно перемешивая. Добавьте пару капель ванильного экстракта. 4. Постепенно добавьте предварительно просеянную муку, смешанную с содой и солью. 5.Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 175 С примерно 20 мин ( готовность проверят зубочисткой ) 6. Достать маффины из духовки и дать им полностью остыть. 7. Творог(если домашний, то предварительно протереть через сито), сметану, сахар и ванильный экстракт взбить миксером до получения кремовой массы. 8. С помощью кухонного шприца украсить. 9. Можно так же украшать фруктами нарезанным, порубленными орешками, кокосовой стружкой и тд.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии