Ванильный пудинг

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 500мл молока;
• 1 щепотка ванилина;
• 1 щепотка соли;
• 8 ст.ложек меда;
• 1 манго;
• 1 апельсиин;
• 1 щепотка молотой корицы;
• 6 яиц;
• листочки мяты для украшения

Процесс приготовления

Духовку разогрейти до 200 градусов С.Наполните глубокий противень на два см и затем поставте его в духовку. В небольшую кострюлю налейте молоко, всыпте ванилин, соль ,перемешайте и до ведите до кипения и добавте 3 ст. ложки меда и снова доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть. Манго вымойте, обсушите, очистите, разрешьте пополам и осторожно вырежте косточку из манго. Фруктовую мякость нарежте кубиками и смешайте с оставшимся медом. Апельсин вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Затем с помощью терки снимите тонкий слой цедры. Сок отожмите, смешайте цедру и сок с кубиками манго, добавьте молототую корицу и оставьте на 10 минут. Яйца взбейте с помощью миксера для получения пышной массы, Постепенно влейте остывшее молоко с медом. Выложите массу в формачки, поставте их в противень с водой на 40-50 минут, чтобы масса загустела.
Достаньте из духовки и дайте остыть. Готовый десерт опрокиньте на порционные тарелки, сверху выложите кубики манго с апельсиновым соком и украсьте листочками мяты.