Салат "Цезарь"

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 400 г куриного филе (грудка)
• 400 г листьев салата
• 150 г белого хлеба
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 яичных желтка
• сок1 лимона
• 1 ст. ложка вустерского соуса
• 1 зубчик чеснока
• ½ ч. ложки горчицы
• черный перец
• соль

Процесс приготовления

Чеснок нарежьте пластинками, жарьте 2–3 минуты на половине масла, извлеките. В полученном чесночном масле обжарьте нарезанный кубиками хлеб, отложите. В том же масле обжарьте нарезанную кубиками и приправленную солью грудку. Оставшееся масло соедините с желтками и вустерским соусом, посолите, добавьте лимонный сок и горчицу, перемешайте. Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками, выложите на блюдо, сбрызните соусом. Сверху выложите подготовленную курицу и сухарики, снова сбрызните соусом, перемешайте.