Куриный пирог с помидорами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 8 куриных бедер
• 150 г сырокопченого
• бекона
• 3 ст. л. тертого
• твердого сыра
• 900 г кабачков (цукини)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 800 г томатов
• в собственном соку
• 2 ст. л. джема
• из красной смородины
• 3 ст. л. растительного
• масла
• 200 мл красного сухого
• вина
• 1 батон белого хлеба
• 1 ст. л. муки

Процесс приготовления

1. Куриные бедра отделить от кожи и костей, разрезать на 4 части. Грудинку нарезать мелкими кубиками. 2. Кабачок очистить и нарезать крупными кубиками. Лук и чеснок измельчить. 3. В большой огнеупорной форме разогреть масло и обжарить куски курицы на среднем огне, вынуть шумовкой. 4. В форму положить грудинку, кабачок и лук. Жарить 8 мин на сильном огне, помешивая, до легкого подрумянивания. Вернуть куски курицы в форму, добавить чеснок, обжаривать 1 мин. 5. Оставить 2 ст. л. вина, остальное влить в форму и прокипятить в течение 5 мин. 2 ст. л. вина смешать с мукой, добавить в форму вместе с томатами и соком, джемом, солью и перцем. 6. На небольшом огне под крышкой тушить около 40 мин. 7. Нарезать хлеб тонкими ломтиками и уложить на содержимое формы, сбрызнуть оставшейся 1 ст. л. масла, посыпать сыром и черным перцем, запекать в духовке при температуре 220 °С 15 мин.