Ленивый пирог

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 2

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 350 г муки
• 30 г дрожжей
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• соль
• 100 г вишневого варенья
• без косточек для начинки

Процесс приготовления

1. В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром, поставить в теплое место для подъема. 2. Вылить дрожжевую смесь в глубокую посуду, добавить яйца (оставив 1 белок для смазывания пирога), сливочное масло, муку, соль и замесить густое эластичное тесто. 3. Накрыть посуду с тестом салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 1 ч. 4. Для приготовления начинки отцедить варенье от излишков сиропа. 5. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8–10 равных частей, сформовать шарики. Каждый шарик раскатать скалкой, положить в центр начинку, защипнуть края и загладить руками место соединения. 6. Готовые изделия уложить плотно в смазанную маслом форму и оставить на 10–15 мин для расстойки. 7. Пирог смазать яичным белком и выпекать в духовке в течение 25–30 мин при 200 °С. 8. Готовый пирог подавать к столу с молоком.