Салат Круглый

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 150 г.
• Шампиньоны - 200 гр
• Яйца - 3 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Кусочек свежей капусты
• Морковь - 1-2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез - 400 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Маслины или маринованные грибы (для украшения)

Процесс приготовления

Шаг 1 Гречневую крупу промыть, залить водой, посолить и варить как обычную рассыпчатую кашу. Шаг 2 Отварить яйца, остудить, очистить и отделить желток от белка. Шаг 3 Белки натереть на крупной терке, желтки размять вилкой. Шаг 4 Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить. Шаг 5 Зеленый лук мелко нарезать. Шаг 6 Сыр натереть на крупной терке. Шаг 7 Капусту нашинковать, посолить и слегка помять руками. Шаг 8 Морковку натереть на мелкой терке. Шаг 9 Собираем салат. Слои можно выкладывать в произвольном порядке, но нижний слой сделать из гречки. Очень красиво смотрится салат, выложенный по принципу пирамидки – каждый следующий слой меньше предыдущего. Можно выложить в таком порядке: гречка, шампиньоны, белки, сыр – майонез. Зеленый лук, капуста – майонез. Морковь – майонез, желтки. Верх украсить маринованными грибами или маслинами.