Лепёшечки тонкие с ветчиной и сыром
30.03.2015 17:35![Лепёшечки тонкие с ветчиной и сыром Лепёшечки тонкие с ветчиной и сыром](https://s1.tchkcdn.com/g-fTrcReN12jGSFd2bO7ucFw/13/383695/283x213/f/0/85d2f8c6972b4e499c8f7b20975fe6cf_179.jpg)
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Сода пищевая — 0,7 ч. л.
- Ветчина — 130 г
- Сыр твёрдый — 130 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 350 г
- Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
- Кефир необходимо подогреть до комнатной температуры. Муку просеиваем 2 раза с солью и содой и добавляем кефир. Замешиваем лёгкое тесто и накрываем его полотенцем, отставляем минут на 20—30. При приготовлении теста вы можете всыпать в него дополнительные специи: розмарин или красный перец. Пока ждём тесто нарезаем ветчину средними брусочками, сыр натираем на средней тёрке. Смешиваем начинку слегка подсаливаем и присыпаем перцем. Тесто разделяем на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг и выкладываем часть начинки. Теперь соединяем 4 края лепешки в центре и хорошо скрепляем. Остальные края тоже скрепляем таким же образом. У нас получается что-то типа хинкали. Теперь переворачиваем пирожок швом вниз и раскатываем максимально тонко. Следите, чтобы не было разрывов. Лепёшки обжариваем на сухой сковороде, а после приготовления смазываем сливочным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии