Пирог с грибами заливной

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Тесто слоеное готовое — 500 Грамм
• Грибы — 400 Грамм (здесь шампиньоны)
• Лук репчатый — 3-4 Штук
• Яйцо — 3 Штуки
• Сметана — 200 Грамм
• Сыт твердый — 100 Грамм
• Мука — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процесс приготовления

Сперва займемся начинкой, для нее нам нужно почистить и нарезать мелко репчатый лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Грибы, если нужно, размораживаем, нарезаем их пластинками и обжариваем в масле до испарения влаги. Если найдется в холодильнике отваренный картофель или яйца, их также можно добавить в пирог. Итак, смешиваем все ингредиенты, солим и перчим начинку по вкусу. Далее приготовим заливку: разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, муку, соль и специи по вкусу, взбиваем все до однородного состояния. Трем на мелкой терке сыр и выкладываем его в приготовленную смесь, тщательно все перемешиваем. Готовое тесто размораживаем, затем раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень, оставляем небольшие бортики. Выкладываем на тесто начинку, накрываем ее краями теста и заливаем яично-сметанной смесью. Остается только поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и подождать 40 минут. Как только пирог покроется румяной корочкой, его можно доставать и пробовать.