Перец с рисом на зиму

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Помидоры — 3 Килограмма
• Лук репчатый — 1 Килограмм
• Перец — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Круглый рис — 200 Грамм
• Подсолнечное масло — 0,5 Литра
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Стакан

Процесс приготовления

Готовим овощи. Пропускаем через мясорубку морковку и помидоры. Нарезаем лук кубиками, перец шинкуем на мелкие кусочки. Несколько раз холодной водой промываем рис. Теперь готовим маринад. Берем кастрюлю, в нее наливаем растительное масло, сыпем сахар и соль. Добавляем в кастрюлю овощи: томатный соус, морковь, лук, перец. Потом добавляем рис, все перемешиваем, доводим массу до кипения и варим на слабом огне около часа. Постоянно помешиваем - главное, чтобы ничего не пригорело. Когда все будет готово, можно разливать салат по банкам. Банки закатываем, переворачиваем, ждем пока остынут. Далее можно сразу попробовать, что получилось и оставить салат на хранение в прохладном месте.