Сорбет с смородины

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 600 г черной смородины или других ягод или фруктов
• 200 - 250 г мелкого сахара (в зависимости от ягод и по вкусу)
• ок. 170 мл воды
• по желанию: 1-2 ст. ложки ягодного ликера из выбранных ягод (для черной смородины - Cream de Cassis).

Процесс приготовления

Ягоды измельчите с помощью блендера и смешайте с сахаром и водой до полного растворения сахара. Лимон лучше пюрировать вместе с цедрой, для домашнего мороженого покупайте лимоны без воскового покрытия или органические. Добавьте ликер (по желанию). Охладите смесь в холодильнике в течение пары часов. Перелейте смесь в мороженицу и включите ее. В процессе работы мороженицы домашнее мороженое немного посветлеет, насыщаясь воздухом. Готовое мороженое переложите в контейнер и поставьте в морозилку на ночь. Подавате домашнее мороженое - ягодный сорбет взрослым можно тоже с ликером.