Пирожки с печенью и картошкой

31.03.2015 19:10
Пирожки с печенью и картошкой
Рейтинг блюда: 5
1голос

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 Килограмм
  • Картофель — 1,5 Килограмма
  • Печень куриная — 0,8 Килограмма
  • Сало свежее свиное — 0,6 Килограмма
  • Лук репчатый — 0,8 Килограмма
  • Яйцо — 1 Штука
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Процесс приготовления

  1. Печень лучше всего брать куриную, но с говяжьей или свиной получается тоже вкусно. Итак, отвариваем печень в воде до полной готовности. Картофель промываем и отвариваем в мундирах. Когда он остынет, чистим его. Теперь перекручиваем картофель и печень через мясорубку. Сало нарезаем мелко и обжариваем на сковороде, пока из него не вытопится жир. Готовое сало перекладываем в отдельную посуду, а в жире обжариваем нарезанный мелко репчатый лук. Перекладываем сало и лук к картофелю и печени, солим и перчим, перемешиваем все. Теперь выкладываем предварительно размороженное тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его тонко, при помощи чашки вырезаем из теста кружочки. В середину каждого кружочка кладем немного начинки, плотно скрепляем края теста, формируем пирожок. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него пирожки. Смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда на пирожках появится золотистая корочка, значит, они готовы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net