Овощной киш на картофельном корже

31.03.2015 19:22
Овощной киш на картофельном корже
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Лук — 0,5 шт
  • Брокколи — 1 стакан
  • Шпинат — 1 пучок
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Бекон — 4 кусочка
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Молоко — 1 стакан
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Яйца — 4 шт
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Картофель очищаем и натираем на крупную тёрку, можно воспользоваться блендером и измельчить картофель в нём. В большой сковороде разогреваем оливковое масло вместе со сливочным. Выкладываем картофель одним слоем, формируя корж, который по форме должен соответствовать форме для запекания. Сверху посыпаем солью и перцем и время от времени, придавливая лопаткой, жарим минут 12 не помешивая. После этого аккуратно переворачиваем корж на другую сторону и жарим его ещё минут 8-10. Смешиваем натёртый на крупную тёрку сыр с просеянной мукой, а в отдельной ёмкости 2 яйца с молоком, подсаливаем молоко совсем немного. Форму для пирога смазываем маслом и перемещаем в неё корж. Овощи нарезаем и складываем в сковородку, обжариваем 1-2 минуты, приправив солью, и любимыми специями. Теперь смешиваем овощи с мукой и сыром, вливаем взбитые яйца с молоком, перемешиваем и выливаем на корж. Сверху выкладываем кусочки бекона. Готовим 50 минут при 170 градусах. Перед подачей посыпаем по желанию рубленой зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999