Печеньки по мотивав пирожных брауни

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Сливочное масло — 240 г
• Шоколад горький — 340 г
• Яйцо — 8 шт
• Мука — 2,5 стакана
• Шоколадные чипсы или кусочки шоколада — 700 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Сахар — 840 г
• Экстракт ванили — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Орехи — 120 г

Процесс приготовления

Пока будем готовить печеньки поставьте разогреваться духовку до 175 градусов. На водяной бане или в микроволновке расплавляем сливочное масло вместе с кофе. Перемешайте пока крупинки кофе полностью не растворятся. Не снимая посуды с пара, кладём кусочки горького шоколада и мешаем пока весь шоколад не растопиться. Затем, посуду снимаем с огня, добавляем в смесь сахар и перемешиваем, далее, сюда отправляются яйца и ванильный экстракт. Всё еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем муку, соль, кусочки шоколада и рубленые орехи. Тесто получается немного жидким — это то, что нам надо. На пекарскую бумагу выкладывать тесто по 1 столовой ложке, отступая до 5 см от каждой печеньки. Пекутся такие печенья 7—10 минут. Дать каждой порции остыть на противне, а только после этого снимать.