Суп из сома

31.03.2015 20:54
Суп из сома
Рейтинг блюда: 5
1голос

Ингредиенты

  • Голова сома — 1 Штука
  • Хвост сома — 1 Штука
  • Сельдерей — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Чёрный перец горошком — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Картофель — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Томатное пюре — 4 Ст. ложки
  • Рис — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло — По вкусу (Для жарки.)

Процесс приготовления

  1. Сначала варим бульон. Подготовьте ингредиенты. На бульон уйдёт по одной моркови и репчатому луку. И весь сельдерей. Для того, чтобы бульон не был мутным, я использую две кастрюли. Сначала кладу рыбу в одну кастрюлю, заливаю водой и доважу до кипения. Так же довожу до кипения 1,5-2 литра воды в другой кастрюле. Затем перекладываю рыбу из одной кастрюли в другую. Добавляю морковь, лук и сельдерей. Солю и перчу по вкусу. Теперь займёмся основными ингредиентами. Почистите морковь, репчатый лук, болгарский перец. Выложите в пустую кастрюлю (можете использовать мытую кастрюлю от первого бульона), и потушите на оливковом масле. Пока овощи тушаться, почистите картофель, нарежьте и добавьте к тушёным овощам. Туда же добавьте томатное пюре и промытый рис. Залейте бульоном. Сома разберите на мясо и косточки, и кусочки мяса выложите в суп. Вот так просто можно приготовить потрясающий суп из сома.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net