Жаренные пирожки с картошкой

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• теплая вода - 280 гр.
• дрожжи: сухие - 1.5 ч.л. / мокрые - 1/3 ч.л.
• разрыхлитель для теста - по вкусу
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 2 ч.л.
• мука - 4 стакана (1 кг)

Процесс приготовления

Греем воду до такого состояния, чтобы можно было не обжигаться ею, но тепло присутствовало. Я проверяю, погружая пальчик в воду и считая до 10. Если не обжигает - то это именно то, что нужно.
В воду добавляем дрожжи и расколачиваем до частичного растворения. + сюда же сахар и соль.
Когда все немного постоит - добавляем стакан муки и вымешиваем тесто, добавляя еще и еще муки.
Готовое тесто можно формировать в пирожки. Начинка - обычное картофельное пюре + жаренный лук и морковка. Готовые пирожки обжариваем с обеих сторон.