Зразы с печенью

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Картофель — 600-700 Грамм
• Крупа манная — 0,5 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Печень куриная — 400 Грамм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Брынза — 150 Грамм
• Масло растительное — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процесс приготовления

Картофель чистим и моем, отвариваем до полной готовности в слегка подсоленной воде. Манную крупу так же варим на воде, солим по вкусу. Из картофеля делаем пюре, добавляем охлажденную манку, яйцо, при необходимости солим, тщательно перемешиваем. Печень обжариваем на сковороде с нарезанным репчатым луком. Соль не добавляем, так как в начинке будет брынза. Перемешиваем обжаренную печень с нарезанной кубиками брынзой. Из картофельного пюре делаем небольшую лепешку и в середину кладем начинку, соединяем края лепешки и формируем котлетку. Когда все зразы будут сформированы, обжариваем их со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.