Свекольный пюре
31.05.2015 20:12
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 8 порций |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- 50 мл оливкового масла
- 1 средняя луковица, предварительно нарезанная
- 3 зубчика чеснока, предварительно нарезанных
- 6 средних клубней свеклы, предварительно очищенных и нарезанных
- 500 мл домашнего говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сливки или сметана
- Крутоны, грецкие орехи для украшения и сервировки
Процесс приготовления
- Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими, но не зажаренными. Затем добавьте свеклу и готовьте в течение минуты. Залейте все бульоном, добавьте соль и перец и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до полной готовности свеклы. — примерно 20-30 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Блендером измельчите все ингредиенты до однородной кремовой текстуры. В качестве сервировки можете подавать этот крем-суп со сметаной, посыпав сверху грецкими орехами и крутонами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии