Свекольный пюре

31.05.2015 20:12
Свекольный пюре
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Порции

8 порций
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 50 мл оливкового масла
  • 1 средняя луковица, предварительно нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, предварительно нарезанных
  • 6 средних клубней свеклы, предварительно очищенных и нарезанных
  • 500 мл домашнего говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливки или сметана
  • Крутоны, грецкие орехи для украшения и сервировки

Процесс приготовления

  1. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими, но не зажаренными. Затем добавьте свеклу и готовьте в течение минуты. Залейте все бульоном, добавьте соль и перец и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до полной готовности свеклы. — примерно 20-30 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Блендером измельчите все ингредиенты до однородной кремовой текстуры. В качестве сервировки можете подавать этот крем-суп со сметаной, посыпав сверху грецкими орехами и крутонами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999