Подливка из куриных сердечек

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Сердечки куриные — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Сливки — 1 Стакан
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Пряные травы — По вкусу (сушеный тимьян, петрушка, молотый лавровый лист)

Процесс приготовления

Куриные сердечки хорошо промыть под проточной водой. Залить водой, посолить (при желании можно бросить лаврушку, перец горошком, гвоздику) и варить на медленном огне не меньше часа. Лук почистить и нарезать полукольцами. Нагреть сковороду с маслом. Выложить отварные сердечки (их нужно заранее откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость). Обжаривать на сильном огне, помешивая, несколько минут до легкого зарумянивания. Добавить лук, жарить еще минут 5-7. Влить сливки и немного воды. Посолить, добавить специи, перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне до закипания. Потом выключить, дать отдохнуть минут 5 и подать на стол с любимым гарниром.