Яблочный штрудель

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
• - 2-3 больших яблока (желательно кислых)
• - 1/2 чайной ложки корицы
• - 2 столовых ложки сахара
• - 2 столовых ложки муки
• - Полстакана рубленных орехов
• - 3 столовых ложки коричневого сахара
• - 2 столовых ложки обычного сахара
• - 2 столовых ложки панировочных сухарей
• - 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Процесс приготовления

Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.