Салат «Березка»

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Ингредиенты

• филе куриной грудки – 350 г;
• чернослив без косточек вяленый – 100 г;
• шампиньоны свежие – 220 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• грецкие орехи очищенные – 50 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 250 г;
• растительное масло – 15 мл;
• соль;
• зеленый лук, петрушка и укроп.

Процесс приготовления

Куриное филе отвариваем в воде, добавив немного крупной соли, и нарезаем соломкой. Очищенный и нарезанный кубиками репчатый лук обжариваем на масле три минуты, добавляем промытые и нарезанные грибы, солим и жарим до готовности. Предварительно залитый на пятнадцать минут кипятком чернослив достаем из воды, нарезаем соломкой. Так же режем свежие огурцы. Отваренные яйца очищаем и натираем белки и желтки в отдельные тарелки. Грецкие орехи хорошенько измельчаем ножом. На дно посуды для оформления салата выкладываем сначала чернослив, затем обжарку с грибами. салат березка с черносливом и грецким орехомСледующим слоем у нас будет нарезанное куриное мясо. На него укладываем яичный белок и сверху свежий огурец. Каждый из перечисленных слоев покрываем майонезной сеточкой. Для украшения смешиваем натертые желтки, измельченные орехи и покрываем сверху салат. Даем салату пропитаться несколько часов и приступаем к украшению. Сверху майонезом рисуем березовый ствол, черные полосочки на березе делаем из чернослива, крону формируем из зеленого нарезанного лука или петрушки, а из укропа травку. Получается очень красиво и безумно вкусно. Такой нарядный салат станет достойным украшением праздничного стола и ни за что не оставит равнодушными ваших родных и гостей.