Макаруны

krasotka2015
Рецептов: 21

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Ингредиенты

• - Миндаль (очищенный) – 110 гр
• - Сахарная пудра – 200 гр
• - Семена ванили – 1/2 стручка
• - Сахар – 50 гр
• - Яичный белок – 3 шт
• - Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)

Процесс приготовления

Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния. Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена. Перемешиваем семена с сахаром. Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким). Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют. Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть. Возьмите шоколадную пасту и смажьте ей одно печенье и накрываем другим. Начинку вы можете выбрать по вкусу