Перец фаршированый ЛОДОЧКА

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• говяжий фарш мелко молотый – полкилограмма,
• - 100 г риса,
• - сладкий перец болгарский – 10 штук, предварительно почищенных,
• - морковь – 2 шт.,
• - лук репчатый – 2 шт.,
• - соль, зелень и перец,
• - яйцо,
• - помидоры - 4 штуки (можно заменить томатной пастой).

Процесс приготовления

Рис нужно немного отварить, примерно в течении пятнадцати минут на слабом огне. Слить воду, промыть рис и добавить его в фарш, уже подсоленный и поперченный. Туда же вбить сырое куриное яйцо. Если перцы свежие, то предварительно их почистите и удалите шапочки – верхушки. Потрите морковь или мелко её порежьте, порубите две головки лука, всё это обжарите на растительном масле. В сковородку добавьте и измельчённые на кубики томата. Перцы заполните фаршем с рисом. Затем в сотейник выложите перцы вместе с поджаркой, добавьте немного воды, дате закипеть. Затем накройте сотейник крышкой, убавьте огонь на минимум и потушите в течении сорока минут. Перед тем, как выключить газ, посыпьте перцы зеленью. Подавайте с густой сметаной горячими.