Перчик с чесноком

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• рубленый фарш 50% говядины - 50% свинины – не менее 800 грамм,
• - морковь средняя - 1 шт.,
• - репчатый лук – 2 головки или одна очень крупная,
• - томат-паста или сладкий кетчуп – 100мл.,
• - полстакана риса,
• - растительное масло,
• - чеснок,
• - соль и специи,

Процесс приготовления

Сначала подготовим перец. Удалим все семена и ненужные нам перегородки, отрезав предварительно плодоножки. Затем приготовим начинку для наших перчиков. Лук порежем очень мелко, или натрём на крупной тёрке. Морковь тоже натрём. Выкладываем на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пассируем, пока не появится красивый золотистый оттенок. Немного присаливаем. Затем смешаем подготовленные овощи со свежим фаршем. Если фарш не подсолен, то добавим ещё немного соли и перца. Затем начиняйте полученным фаршем очищенный перец. Начинять следует плотно, чтобы не было незаполненных участков. Затем берём казан или толстостенную кастрюлю и всё плотно укладываем. Заливаем перцы водой так, чтобы она на полсантиметра покрывала начинённые овощи. В воде, которой будем заливать перцы, сначала нужно развести томатную пасту, примерно 100 грамм на литр воды. Как только перцы сварятся, опустите в блюдо ещё и мелкорубленый чеснок – аромат будет сильнее. Вот и всё - очень вкусное блюдо готово.