Курица в сметане с паприкой

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 штуки
• Грудка куриная — 4 штуки
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 грамм
• Мука — 1 ст. л.
• Бульон куриный — 1 стакан
• Паприка — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сметана — 200 грамм
• За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Процесс приготовления

Лук мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая, минут 5 до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, на сильном огне, пока курица не поменяет цвет, тоже минут 5. Переложите курицу из сотейника на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и готовьте, помешивая пару минут. Затем постепенно разбавьте бульоном (или водой). Добавляйте его по чуть-чуть и тщательно размешивайте после каждого добавления, чтобы не образовалось комочков. В конце добавьте молотую паприку (по желанию), перемешайте. Верните в сотейник курицу. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут до готовности курицы. Пару раз перемешайте. Добавьте сметану и хорошенько прогрейте, но не кипятите. В качестве гарнира идеально подойдет рис.